۩۞۩ ФРАЗЕОЛОГИЯ: ПРОФЕССОР КИС...

۩۞۩ ФРАЗЕОЛОГИЯ: ПРОФЕССОР КИСЛЫХ ЩЕЙ ۩۞۩ Малосведущий, не разбирающийся в предмете рассуждений человек. При этом фразеологизм претерпел разворот на 180 градусов. Первоначально мастером кислых щей уважительно называли того, кто создавал популярный в России напиток. Ведь кислые щи (шти) на самом деле никакого отношения к щам, то есть супу, не имеют. Кислые щи - вид кваса. Изготавливались из мёда, муки пшеничной и гречневой, солода, мяты. Процесс был довольно сложно, сначала напиток выдерживался в теплом месте, потом в погребе, разливался в бутылки с толстым стеклом, чтобы их не разорвало. Напиток получался насыщенным углекислым газом, то есть сильногазированным. С течением времени уважительное «Мастер кислых щей» превратился в ироничное «профессор…», видимо, от смещения понятия шти (напиток) к щам (супу). Мол, щи-то сварить несложно, а значит и важно рассуждающий о том смешон. Кислые шти упоминаются Пушкиным, Гоголем, Гиляровским Вспомним, как Hиколай Васильевич Гоголь завершает описание первого дня Чичикова в губернском городе N: «День, кажется, был заключён порцией холодной телятины, бутылкою кислых щей и крепким сном во всю насосную завёртку, как выражаются в иных местах обширного русского государства». Словосочетание «Профессор кислых щей» так же известно благодаря одноименному рассказу из сборника «Денискины рассказы» писателя Виктора Драгунского. #фразеология #краш_библиотека #библиотека41 #библиотека_краш #кам_библиотека #библиотека #книги #искусство #культураРФ #время_читать #чтение #library #kamlib

Пост опубликован: 27.04.2020 06:44:23
Количество просмотров: 105

Противодействие коррупции
Выбор культурной столицы
Министерство культуры