Напоминаем всем, что у нас дей...

Напоминаем всем, что у нас действует Пушкинская карта 💳. При помощи нее вы можете приобрести билеты на мероприятия, которые проводятся в рамках фестиваля «ПапоротнИКРАБ» 🦀 в Краевой научной библиотеке им. С. П. Крашенинникова. 15 июня в 15:00 и 22 июня в 17:00 в малом зале библиотеки состоится лекция с дегустацией «Кухня на краю света». Наталья Татаренкова – начальник отдела сохранения историко-культурного наследия Государственного природного биосферного заповедника «Командорский им. С. В. Маракова» – расскажет об особенностях кухни командорских алеутов и других коренных народов Камчатского края. Море и реки кормили их, давали шкуры для изготовления одежды и обуви, обтяжки байдар, «пузыри» для хранения съестных припасов. Из морских птиц варили особый кровяной суп, а из яиц, смешанных с икрой ёжиков, делали подобие «хвороста». Рацион питания дополняли морские водоросли и наземные растения. Алеутская иклух’ ничем не уступает корейским сушеным водорослям. Вместо картошки собирали луковицы саранки (рябчика). Макарша очень полезна, как приправа она мягче и изысканнее, чем всем известный лигустик (дикая петрушка). Из тукал получается нежный сочный салат, вместо огурцов в него можно добавить траву-огуречник. А как хороши пирожки с диким щавелем! Есть еще ягоды, травы для заваривания чаёв, местные виды папоротников. Как говорится, «соловья баснями не кормят»… Ознакомить со всеми рецептами не получится, но продегустировать некоторые необычные продукты посетителям будет вполне реально. Цена входного билета – 220 руб. Для обладателей Пушкинской карты –200 руб. Подробнее: https://kamlib.ru/events/news/priglashaem_na_meropriyatiya_v_ramkakh_gastronomicheskogo_festivalya_paporotnikrab_/ #KAMLIB_inf_0622

Дополнительные ссылки:
https://kamlib.ru/events/news/priglashaem_na_meropriyatiya_v_ramkakh_gastronomicheskogo_festivalya_paporotnikrab_/

Пост опубликован: 14.06.2022 01:38:25
Количество просмотров: 213

Противодействие коррупции
Выбор культурной столицы
Министерство культуры