Международный день блинов — эт...

Международный день блинов — это праздник, который устраивается в честь такого всеми любимого блюда как блины. Отмечается Международный день блинов обычно в Жирный вторник — в католичестве, последний вторник перед Пепельной средой, которая знаменует собой начало Великого поста перед Пасхой. Международный день блинов появился в 1950 году в США, а позже распространился по разным странам мира. Впрочем, аналогичные Дню блинов празднества во многих странах уже существовали до этого. Например, в английском городке Олби вот уже более 500 лет есть традиция интересного забега в День блинов: женщины в платьях и фартуках преодолевают заданную дистанцию, держа в руках сковороды и переворачивая на них блины. Легенда гласит, что начало этой традиции было положено так. Местная хозяйка в 1445 году во время Великого поста в тайне ото всех жарила дома блинчики. Когда прозвонил церковный колокол, возвещая о начале службы, она бегом помчалась в храм, да так спешила, что схватила с собой и сковороду, на которой жарились блины. Все жители увидели, что эта хозяйка нарушила предписания поста, однако ситуация получилась настолько комичной, что в итоге решено было ежегодно устраивать подобные забеги для развлечения. Во Франции блины называются крепами. Они тонкие и, как правило, сладкие. Пожалуй, самые известные французские блинчики — это креп-сюзетт, блины с апельсиновым соусом, который готовится с добавлением ликера. Также во Франции любят подавать крепы с яблоками, а еще популярностью пользуются гречневые сытные блины с солеными начинками — креп-бретон. В Чехии, Венгрии, Сербии пекут палачинке, которые могут подаваться как с солеными, так и сладкими начинками. Например, в Венгрии любимое сочетание для палачинке — это телятина, паприка и сметана. А вот в Чехии блинчики любят есть с маком и взбитыми сливками, с абрикосовым джемом и ванилью, а также с творогом и ванильным соусом. В свою очередь, сербы в палачинке добавляют не только пшеничную, но еще и кукурузную муку, а подают их с шоколадным соусом или кремом. В отечественных условиях блины сегодня пекутся самые разные, у каждой хозяюшки есть собственный рецепт самых любимых в семье блинчиков. Если же говорить о наиболее известных вариантах, то традиционно русскими считаются блины с красной икрой, блины с припеком. Интересно при этом, что классические русские блины пекутся обязательно на дрожжевом тесте, а вот тонкие бездрожжевые блины появились в отечественной кухне значительно позже и считаются заимствованным блюдом. Каждый, даже самый обычный день, скрывает нечто большее, чем цифра в календаре. Переходите по хэштегу #KAMLIB_date_0223 и узнавайте новое!

Пост опубликован: 21.02.2023 00:51:45
Количество просмотров: 195

Противодействие коррупции
Выбор культурной столицы
Министерство культуры