Морковь употребляли в пищу и и...

Морковь употребляли в пищу и использовали для лечения еще 2 000 лет назад древние греки и римляне. Она считалась изысканным угощением, поэтому подавалась к столу только по праздникам. Овощ выращивали ради семян и ботвы, богатой витамином С. Позднее стали готовить блюда и из сочного корнеплода – источника бета-каротина, клетчатки и углеводов. 4 апреля ежегодно с 2013 г. празднуется Международный день моркови. Его главная идея – распространение информации о пользе этого овоща для организма человека. Изначально морковь относилась к дикорастущим растениям, которое со временем, около 4 000 лет назад, было окультурено. Его окаменевшие семена швейцарские ученые нашли при раскопках, экспонаты которых датируются бронзовым веком. Морковь фигурирует как любимое лакомство гномов в древних поверьях германских племен. Первыми овощ научились культивировать и выводить новые сорта в Японии, Китае и Индии. Это произошло в XII в. Родиной белой и фиолетовой моркови считаются Афганистан и Иран, желтой – Китай. Привычный нам оранжевый корнеплод появился в XVII в. в Голландии. В России морковь стали употреблять в пищу в XVI в. Овощ оранжевого, красного, желтого, белого и других цветов используется не только в кулинарии, но и в народной медицине, косметологии и диетологии. Морковь является источником витаминов А,В, С, Е и К, микроэлементов, флавоноидов и эфирных масел. Пищевую ценность ароматного, вкусного и сочного корнеплода сложно переоценить. Этим объясняется востребованность овоща на протяжении тысячелетий. Каждый, даже самый обычный день, скрывает нечто большее, чем цифра в календаре. Переходите по хэштегу #KAMLIB_date_0423 и узнавайте новое!

Пост опубликован: 04.04.2023 00:37:21
Количество просмотров: 243

Противодействие коррупции
Выбор культурной столицы
Министерство культуры