🇷🇺 В России проживает более 19...

🇷🇺 В России проживает более 190 различных народов, и каждый из них вносит свой неповторимый вклад в культуру страны. Люди, традиции и таланты — это настоящее сокровище нашей Родины! В День народного единства наши сотрудники, представляющие разные национальности, с радостью поделятся с вами рецептами своих национальных блюд. Заведующая отделом краеведения краевой библиотеки Ирина Немцова представляет свой рецепт камчадальского фаршированного гольца (чинулька, чиненый голец)! "Я, коренная камчадалка, хочу поделиться рецептом камчадальской кухни. Этот рецепт передала моя мама Коллегова Глафира Георгиевна…." Где бы вы потом ни жили, Чтобы помнили всегда- Как была скромна, но сытна Камчадальская еда. (В. Михайлова) Рецепт фаршированного гольца. С гольца аккуратно снимаем кожицу чулком. Отделяем кости, подсаливаем. Филе рыбы пропускаем через мясорубку, добавляем специи и кашу (рис или гречку - на любителя). Всё хорошенько перемешиваем и начинаем наполнять гольцовый «чулок». Верх перевязываем ниткой и укладываем в противень, смазанный маслом. Голец обкладываем тонко нарезанными ломтиками картошки и запекаем в духовке. Время приготовления 1 час. Приятного аппетита! А какие блюда готовите по праздником вы? Делитесь в комментариях! #ИсторияНашегоЕдинства

Пост опубликован: 04.11.2024 05:10:00
Количество просмотров: 353

Противодействие коррупции
Выбор культурной столицы
Министерство культуры