۩۞۩ ЗАМЕТКИ КРАЕВЕДА ۩۞۩ Этно...

۩۞۩ ЗАМЕТКИ КРАЕВЕДА ۩۞۩ Этнографические заметки Съедобная глина у народов Севера В прошлые времена малые народы Севера все необходимое для своего существования брали непосредственно от природы. В пищу употреблялось мясо диких животных, рыба, ягоды, съедобные растения. Кое-что из этого не потеряло своего значения до сих пор. Другое по мере повышения жизненного уровня жителей Севера забывалось. Например, съедобная белая жирная глина. Когда-то об этой глине знали хорошо, и натуралисты, первыми побывавшие на Севере, довольно часто ее упоминали (Стеллер, Крашенинников, Лаксман). Сейчас о съедобной глине не знают даже коренные жители. В некоторых современных переводах названий этой глины встречается такое объяснение: это глина, употребляемая горными баранами (или оленями) в пищу. По всей видимости, древний человек узнал о съедобных качествах белой глины, наблюдая за поведением диких животных. У эвенков и эвенов съедобная глина считалась одним из лучших лакомств. Она подавалась вместе с оленьим молоком для угощения знатных гостей. Гиляки добавляли раствор белой глины для цвета и вкуса в праздничное блюдо «мось» (отвар рыбных кож, тюленьего жира, ягод, риса, иногда с прибавлением накрашенной юколы). Как отмечал Л. Берг в примечаниях к «Описанию земли Камчатки» С. Крашенинникова, Стеллер называл ту глину «земляной сметаной» и указывал, что она встречается на Охотском побережье, Камчатке и у Олюторы. Камчатские ительмены и коряки употребляли съедобную глину не только как лакомство, но и применяли в качестве лекарственного средства от желудочных заболеваний. Впоследствии использование белой глины (Воlus albа) в медицинских целях было подтверждено европейскими врачами. Не исключено, что съедобная глина была знакома также юкагирам, чукчам и эскимосам. Ю. Розенфельду, исследовавшему в 1908-1916 годах верховья Колымы и Охотское побережье по заданию одной торговой фирмы, русские старожилы Гижиги тоже рассказывали о съедобной глине, вкус которой напоминал свежую медовую коврижку. Первое описание съедобной глины Севера произведено Эриком Лаксманом. В 1793 году он прислал образцы глины в Петербург, о чем сообщалось в трудах Экономического общества. Лаксман наблюдал выходы этой породы у Мареканского кратера и у реки Урак (вблизи Охотска), где глина образовалась при выветривании интрузивных и вулканических пород. «В обоих местах она появлялась флецами (пластами правильных очертаний) в 3/4 аршина толщиной, сразу под поверхностью чернозема, в довольно больших пластах. В природном состоянии она бела как снег и мягка как тесто... Пять пудов этого вещества при сушке, продолжавшейся 3 недели в обыкновенной печи, дали всего 6 с половиной фунтов мягкой и красноватой земли... Несмотря на большое количество воды, в ней заключенной, этот минеральный продукт держится таким густым, что остается в мешечном холсте, не выпуская жидкости». Как сообщает биограф Лаксмана Вильгельм Лагус, химический анализ этой глины был произведен через два года химиком Ловицем. В ней были установлены глинозем, кремнезем и вода. Аналогичный состав оказался и у «съедобной земли» из Персии, изученной намного позже (1862 год). Врач Богородский, кратко описавший в 1853 году Гижигинский округ, сообщал следующее: «К этому еще надобно прибавить, что здешние горы весьма плотны и мало разъедаются. В местах же, где находятся подобные расщелины, попадается каменное масло и особого рода, мягкая как сметана, земля». Выше изложенные факты свидетельствуют, что съедобная глина представляет собой смесь глинистых минералов группы каолинита и, возможно, монтмориллонита, характеризующихся высокой адсорбционной способностью. По мнению академика Л. Берга, составной частью глины является гидрат окиси железа. Но это представляется маловероятным, иначе глина была бы окрашена в бурые тона. К сожалению, сейчас никто не знает о местонахождении выходов съедобной глины на Северо-Востоке, и поэтому исследование ее современными методами (рентгено-структурный, термический и другие анализы) не представляется возможным. Эвенское название съедобной глины - «тас» (не путать с якутским «тас» - камень) входит в состав топонимов Таскан и Тасчан, что свидетельствует о наличии в бассейнах этих водотоков выходов глины. Ю. Ф. Нехорошков Краеведческие записки. Вып. XI. 1977. #краш_библиотека #библиотека41 #библиотека_краш #кам_библиотека #библиотека #книги #искусство #культураРФ #время_читать #чтение #library #kamlib

Пост опубликован: 21.08.2018 04:54:02
Количество просмотров: 182

Противодействие коррупции
Выбор культурной столицы
Министерство культуры